HOT ! タダフサ　工房　柳刃　210mm 包丁　ダイス鋼　ステンレス　和包丁　釣り

Name: タダフサ 工房 柳刃 210mm 包丁 ダイス鋼 ステンレス 和包丁 釣り
SKU: P5007708750
Price: 7020 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.3 (12 reviews)

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タダフサ　工房　柳刃　210mm 包丁　ダイス鋼　ステンレス　和包丁　釣りの詳細情報

商品説明

新潟県燕三条
忠房　タダフサ　工房
柳刃包丁
ステンレス　ダイス鋼　SLD鋼

サイズ：刃渡り204mm[全長 324mm]
・ブレード：完全2層[鋼:SLD鋼／地金:ステンレス]
・ハンドル：抗菌炭化木[栗材]　

「刺身庖丁」は、魚の冊（さく）を刺身に切り分ける際に使用する片刃の庖丁です。
料理の腕が上がってきたらチャレンジしたい一本です。

◎「庖丁工房タダフサ」の庖丁は、オールステンレスの包丁に比べ、鋭い切れ味をお楽しみいただける分、普段の手入れに少々注意が必要となります。切れ刃には鋼（ＳＬＤ鋼）を採用しているため、手入れや保管環境によって錆びが発生する場合があります。手入れや保管環境によっては、一晩でも錆びが発生することもあります。心地よい切れ味とともに、お手入れや研ぎ直しもあわせてお楽しみください。

研承400→1000番→ベスター3000番→大谷砥石6000番→
森平からす9000番で仕上げ、研ぎ直し済みです。

切れ味抜群です。

写真を確認お願い致します。

即購入ok

中古品ですので研ぎスレ等あります
あまり削れてはいないので、形状は良好です

その他状態は画像でよくご確認よろしくお願い致します

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